Current track

Title

Artist

Current show

Xclusif Non-Stop

06:00 20:00

Current show

Xclusif Non-Stop

06:00 20:00


Speculaas: Brussels of Hasselts erfgoed? Of moeten we toch speculoos zeggen?

Written by on 6 december 2020

De eerste discussie begon al bij de bewoording. Want is het nu eigenlijk speculoos of speculaas? Volgens Luc Brabanders, die in tegenstelling tot wat zijn naam doet vermoeden uit Hasselt komt, zit het verschil in de kruiding. “Bij speculaas zijn er veel kruiden in het deeg, bij speculoos zijn de hoofdingrediënten suiker en kaneel.” 

Julie Capiau, uit Brussel, moest al meteen tegenspreken: “wij werken met veel kruiden en noemen het wél speculoos.” Het juiste antwoord moeten ze ons schuldig blijven, dus kiest u vooral zelf maar hoe u het koekje wil noemen.